seizoenstip : kweepeer

Eind september is er een speciaal soort fruit op de markt. De kweepeer! De naam is misleidend, want we kunnen een kweepeer niet gewoon uit het vuistje eten zoals een gewone peer.

Kweeperen moeten altijd eerst gekookt worden om ze zacht en eetbaar te maken. Bij de eerste koude dagen is kan het hele huis heerlijk geuren als je ze laat pruttelen op de stoof. Ze mogen gerust een uur koken in ruim water. Daarna kan je het afkooksel gebruiken om gelei te maken.
Je kan het afkooksel ook meenemen als je je eigen appels en peren gaat laten persen in de fruitburght.(= onze appelboer op de markt) Heerlijk!

Kweeperen zouden zeer weldoend zijn voor de darmen, volgens getuigenissen van klanten bevorderen ze een betere vertering en helpen ze bij hardnekkige diarree.